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发布时间:2019-07-08 16:26

  首页「梦之城娱乐挂机」.注册首页主管QQ91642--1、按《出口肉禽〈禁用药品名录〉和〈允许使用药物名录〉》和《兽药停药期规定和不需制订停药期的兽药品种》的规定执行休药期。待宰前断食12h以上,超越娱乐断食期间要提供清洁充足的饮水。

  3、装载活鸭的运载工具经过消毒,并具有有效的消毒证明。卸载活鸭后的运载工具应清洗消毒方能出厂。

  屠宰工艺流程按照待宰、吊挂、击昏、宰杀、沥血、浸烫、脱毛、去内脏、冷却加工顺序设置,宜缩短加工路线,减少输送距离,避免迂回交叉。

  2)击昏方式采用水浴式电麻击昏。击昏电压2.5V~10.5V,击昏电流0.20A~0.60A,麻电时间3s~5s。

  3)每次生产前应将电麻击昏参数调至规定的要求,生产过程中每隔3h~4h应连续抽查20只鸭查看击昏效果,不得出现击死和未击昏鸭进入浸烫槽。

  3)每宰杀1只鸭用清水冲洗刀具一次,每宰杀10只鸭更换一把消毒过的刀具。

  2)根据鸭日龄大小链速情况调整好浸烫水温及打毛指间距,浸烫池(槽)应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水,一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。

  3)浸烫过的鸭通过打毛机(脱羽机)进行脱毛。脱毛后逐只用清水冲淋,以去除屠体鸭上的黄衣、羽毛等污染物。

  2)对体表有整体性外伤淤血出血放血不良水肿炎症和肿瘤等,作无害化处理;对有局部损伤淤血出血水肿炎症肿瘤的进行修割,修割下的组织作无害化处理。

  1)从颈部将屠体鸭头部朝上挂在吊链上,使屠体鸭随吊链自动进入浸蜡槽浸蜡。

  2)蜡液温度控制在50℃~58℃,浸蜡时间≤18s,屠体鸭蜡层涂布厚度均匀,完全无残缺。

  3)浸蜡完成后,即可进行冷却,水温≤15℃,冷却水不断补给,以使屠体鸭全部浸在冷却水中。

  2)用拔毛钳摘除屠体鸭表面突出皮肤的小毛毛根,操作在有流动水的水槽中进行。

  2)提起腹部皮肤,使鸭尾朝上,用刀具沿着屠体鸭中线划开腹部,超越不得切开肠管和肛门。

  4)内脏和体腔检验:按《家禽屠宰检疫规程》的规定对内脏和体腔进行检验和处理。

  屠宰所用的器具(刀具钳)每使用1次冲洗消毒1次,每使用10次器具应更换一次;凡受到污染的器具应立即更换。

  采用压力≥0.3MPa的水逐只冲洗胴体鸭体表体腔,超越娱乐官网以除去体表体腔的污染物。

  ①水冷槽分两部分,前槽流出水的水温≤16℃,后槽的水温≤2℃,胴体鸭在两槽中预冷总时间≥45min,胴体鸭冷却后中心温度应≤4℃。

  ②两槽中间为消毒槽,通常使用次氯酸钠溶液进行消毒,消毒液有效氯浓度为50mg/L~l00mg/L,消毒时间≥5min,胴体鸭出预冷槽后,其体表有效氯浓度≤0.5mg/L。

  风冷式冷却采用悬挂冷却方式,房间温度为0℃~4℃,相对湿度为90%~95%。根据实际适当调整冷却时间,超越确保冷却后,胴体鸭中心温度≤4℃。

  1)冰鲜鸭产品应在-2℃~+5℃冷却间进行冷却,产品中心温度降到0℃~4℃。

  2)冷冻鸭产品进入冻结间速冻,冻结间温度≤-28℃,产品中心温度≤-18℃,冻结时间≤10h。

  1)对检验合格的胴体鸭进行分割,修去肌肉淤血筋腱及多余脂肪,然后称重分级整形内包装。

  冻结好的鸭产品应在0℃~4℃环境下进行外包装,外包装时应依据品种规格等级分区错时进行,同时在外包装上做好标识。

  2)冰鲜鸭产品贮存温度-2℃~+5℃,相对湿度90%~95%,超越保质期≤3天。

  4)鸭产品进入冷却间冷藏库,应分品种规格生产日期批次分批堆放,下放垫板,码垛规范,应做到先进先出。

  1)使用符合食品卫生要求的运输工具,运输工具应密闭,运输前应进行清洗和消毒;不得与有毒有害有气味的物品混装。

  1)屠宰加工企业应设立检验室,配备质量检验人员和有关感官检查和理化微生物检验等设备,建立产品品质检验制度和检验设备管理制度。

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